- 四川大学华西医院肿瘤学科联盟单位
- 成都市抗癌协会定点医院
- 连续多年被评为成都市为民服务“优秀医院”
- 成都普济中医药研究院医联体单位
成都平安医院创办于1992年，位于成都市武侯区燃灯寺路5号，是一家经成都市民政局批准、成都市卫生局注册的非营利性医疗机构。医院以互联网线上诊疗+线下实体医疗双线综合问诊模式为主，历经30余年的建设和发展，发展为一家集医疗、教学、科研、康复于一体的综合性医疗单位。医院于2017年、2019年、2022年先后三次被成都市卫健委评为“成都市优秀医疗单位”，目前是线上互联网问诊医疗单位，省、市、区医疗保险定点医院，全国异地就医即时结算单位。
联系地址：成都市高升桥燃灯寺路5号
乘车路线：乘坐1081路至 广福路口下车；乘坐8路、72路至 七道堰街下车；乘坐368路、904路至 双楠小区站下车；乘坐42路、53路、72路、79路、1075路至 双南路东下车
文章来源：成都平安肿瘤医院发布时间：2025-04-14
成都平安肿瘤医院黄宏主任表示，在追求健康饮食的当下，素菜因其低脂肪、高纤维的特点，成为了许多人餐桌上的常客。
然而，你可能不知道，一些看似健康的素菜，经过特定的烹饪方式处理后，油脂含量会大幅飙升，吃这些素菜简直好比直接喝油。
第一种：干煸菜系
干煸这种烹饪手法，旨在通过小火慢炒，让食材内部的水分逐渐蒸发，从而达到干香酥脆的口感。但在实际操作中，为了让素菜达到理想的干香效果，往往需要加入大量的油脂。
第二种：红烧菜系
红烧是一种通过酱油、糖等调味料，让食材充分吸收汤汁，呈现出浓郁色泽和醇厚口味的烹饪方式。在烧制过程中，为了使素菜更加入味，往往需要长时间炖煮，并且会加入较多的油脂。
第三种：油炸菜系
油炸是将食材放入大量热油中，使其迅速变熟并变得金黄酥脆的烹饪方法。像炸薯条、炸藕盒等，这些素菜在油炸过程中会吸收大量的油脂。
第四种：干锅菜系
干锅菜以其独特的口味和丰富的配菜受到很多人的喜爱。
但干锅菜在烹饪过程中，通常会先将各种食材过油，然后再放入干锅中加热。在加热过程中，食材会继续吸收油脂，而且干锅底部往往会有一层厚厚的油脂，用来保持菜品的温度和口感。
当前文章由：成都平安肿瘤医院发布
川公网安备51010702001346