1、在鼻咽癌的治疗上，中医认为的鼻咽癌病机，发病是由于：痰火互结，肝胆毒热，肺热内盛导致的。所以在鼻咽癌患者的饮食上要注意，避免辛辣，燥热的食物。

2、对于鼻咽癌的饮食，像：大料，花椒，葱，姜，胡椒，大蒜等等都是鼻咽癌患者禁忌的食物之列。因为这样的食物是会导致患者的病情加重的，还会引发其他不必要的症状。尤其是：大蒜也是属于燥热，辛辣之品。对于鼻咽癌患者更是避免。如果饮食，则会使得鼻咽癌患者的病理产物毒热痰火更甚，从而加重鼻咽癌患者本身的内热。病情也就会随之更加的严重。

3、不能吃隔夜蔬菜。含有大量的亚硝酸盐，使用后可与胃内的蛋白质，分解产物结合成亚硝胺，易导致胃癌和鼻咽癌。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内，也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。严重的就会致癌。

4、不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中，含有大量的黄曲霉素，可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性，在于对人及动物肝脏组织，有破坏作用。在天然污染的食品中，以黄曲霉毒素B1，最为多见，其毒性和致癌性也最强。

5、腌制食品，是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等，都含有亚硝胺，可能引起消化道肿瘤。研究发现，鼻咽癌的发病，与经常食用腌制食物有关，像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等，其中的亚硝酸盐会在做菜过程中，转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪，会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段，都可能发病，最小的患者可能仅有十几岁，但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。